Presskaffe
NybegynnerAeropress
- Kaffe
- 15 g
- Vann
- 225 g
- Ratio
- 1:15
- Temp
- 90 °C
- Tid
- 2 min
- Kvernegrad
- Middels – som sukker
Tilgivende, robust og alltid god. Aeropressen er metoden som gjør det vanskelig å lage dårlig kaffe – perfekt som første håndbrygg og som turkamerat.
Skaler brygget
Vann
225 g
Tilpass til brenningen
Oppskriften er tunet for lyst brent, nordisk stil: hold 90 °C, og kvern i det finere sjiktet av anbefalingen.
Før du starter
- 1
Sett et papirfilter i lokket og skyll det med varmt vann.
- 2
Monter Aeropressen rettvei på en solid kopp eller kanne, og hell i 15 g kaffe.
- 3
Sett alt på vekta og nullstill.
Slik brygger du
0:00/ 2:00
Steg 1 av 4
→ 225 g
Hell til
- 1
Hell vann
0:00–0:30 · → 225 g
Start klokka og hell 225 g vann jevnt over kaffen.
- 2
Rør
0:30–0:45
Rør tre rolige runder med rørepinnen, og sett på stempelet så vakuumet holder kaffen fra å dryppe.
- 3
La det trekke
0:45–1:30
Vent. Kaffen trekker som i en liten presskanne.
- 4
Press
1:30–2:00
Press rolig og jevnt ned – bruk kroppsvekten, ikke armene. Stopp når det begynner å hvese.
Baristaens tips
- Lavere temperatur enn du tror: 85–90 °C gir en søtere og rundere kopp.
- For sterk? Spe med varmt vann etterpå – «bypass» er helt lov.